改めて、あけおめっ!(恥)先ほどの目黒不動尊であんなにおいしそうな関東煮を我慢したのはもちろん麺の為(^^)2006年も一麺一伸を邁進して行きます(体を壊さない程度にね)ここで年頭にあたって、一度きちんとこの一麺一伸の言葉の意味を説明しておきますょ。一麺一伸とはもともとは“一麺一心”という言葉を町田の雷門というラーメン愛好家の中では聖地みたいなラーメン店があるのです。そこの女性店主である宇都宮節子さんが広めた言葉なのですが“人を良くすると書いて食という、その心を込めて一杯のラーメンを作る”という意味で同じ志を持った素晴らしい麺屋さん達が、この雷門の女将さんに“一麺一心”の字を書いてもらって店に飾っているのです。
本題の本年1杯目。目黒の勝丸です。
by cuarto-dos
| 2006-01-01 18:40
| 一麺一伸
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